Ο Δρ. Κουλουτέρης ειδικεύεται και παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τη θεραπεία ασθενειών του κοιλιακού τοιχώματος («Κήλες») με την βοήθεια της Λαπαροσκοπικής Χειρουργικής, και τελευτεως της 3D Λαπαροσκοπικής Χειρουργικής. Επιπλέον, ο Γιατρός έχει εξειδίκευτει στην θεραπεία των αιμορροΐδων και των συριγγίων χρησιμοποιώντας τελευτεου τυπου τεχνολογία Λέιζερ («LHP® – Αιμορροϊδοπλαστική με την χρήση Λέιζερ», «SiLaC® – Αντιμετώπιση Κύστη Κόκκυγα με την χρήση Λέιζερ», «FiLaC® – Αντιμετώπιση Συριγγίων Πρωκτού με την χρήση Λέιζερ») αλλά και στην ελάχιστα επεμβατική διαδικασία του VAAFT («Video- Ενδοσκοπική Αντιμετώπιση Περιπρωκτικών Συριγγίων»).

Εκτός από το ειδικό ενδιαφέρον του στις πιο πάνω επεμβάσεις, ο Δρ. Κουλουτέρης πραγματοποιεί με άριστα αποτελέσματα όλες τις χειρουργικές επεμβάσεις που αποτελούν μέρος της ειδικότητας του στη Γενική Χειρουργική. Αυτές περιλαμβάνουν χειρουργικές επεμβάσεις για ασθένειες του μαστού και του θυρεοειδούς, ασθένειες των χοληφόρων (όπως για χολολιθίαση/ χολοκυστίτιδα), καθώς και για ασθένειες του στομάχου, του λεπτού και του παχέως εντέρου (όπως φλεγμονή και όγκοι) και δερματολογικές παθήσεις που απαιτούν χειρουργική αφαίρεση (όπως σπίλοι, λιπώματα, κύστεις και είσφρυση όνυχος). 

Ο Δρ. Κουλουτέρης θεωρείτε ένας από τους λίγους Γιατρούς στην Κύπρο με εξειδίκευση και ειδικό ενδιαφέρον στην διαχείριση πληγών και στην αντιμετώπιση των τραυμάτων πίεσης και ελκών.